Съедобные


Белый гриб - Boletus edulis Fr

Белый гриб - Boletus edulis Fr
Шляпка 10-22 см в диаметре, подушковидная, выпуклая, тонковойлочная, темно-каштаново-бурая, орехово-бурая, буро-ореховая. Мякоть белая, не изменяет цвета на разрезе и в сушке. Трубочки у молодых грибов белые (и такими же остаются у высушенных грибов), затем же...

Белый слизистый опенок - Oudemansiella mucida (Fr.) Hoehnel

Белый слизистый опенок - Oudemansiella mucida (Fr.) Hoehnel
Шляпка 2-10 см в диаметре, полушаровидная, выпуклая, потом распростертая, слизистая, белая, в середине слегка буроватая. Пластинки редкие, широкие, до 1 см ширины. Ножка 4-6 см длины, 0,4-0,7 см толщины, с белым кольцом. Растет одиночками или срастается основа...

Белянка - Lactarius pubescens Fr

Белянка - Lactarius pubescens Fr
Шляпка 4-7 см в диаметре, плоская, в середине вдавленная, с завернутым лохматым краем, белая, по всей поверхности шерстисто-пушистая, в середине семгово-охристая. Пластинки семгово-кремовые. Млечный сок белый. Ножка 1-3 см высоты, 0,7-1 см толщины, полая, без...

Блюдцевик жилковатый - Disciolis venosa (Fr.) Boudier

Блюдцевик жилковатый - Disciolis venosa (Fr.) Boudier
Плодовое тело 3-10 см в поперечнике, блюдцевидное, на короткой ножке, верхняя плодущая сторона бурая, радиально-морщинистая, край волнистолопастной, сначала загнутый внутрь, затем наружу. Наружная поверхность плодового тела бледная, войлочная или отрубистая...


Болетинус болотный - Boletinus paluster (Peck) Peck

Болетинус болотный - Boletinus paluster (Peck) Peck
Шляпка 5-12 см в диаметре, подушковидная, пурпуровая, войлочно-чешуйчатая. Мякоть около 1 см толщины, желтая, синеющая на изломе, над трубочками красноватая. Трубочки желтые, со временем буреющие, по радиусу до 4 мм ширины, низбегают на ножку до 1/3 ее длины....

Болетинус раскрашенный - Boletinus pictus (Peck) Peck

Болетинус раскрашенный - Boletinus pictus (Peck) Peck
Шляпка 5-12 см в диаметре, подушковидная, с широким бугорком, с пурпуровыми или пурпурово-бурыми волокнисто-войлочными чешуйками, между которыми видна желтоватая мякоть. При подсыхании шляпка теряет свою красную окраску, бледнеет и буреет. Трубочки 2 - 3 мм...

Болетус роскошный - Boletus regius Krombh

Болетус роскошный - Boletus regius Krombh
Шляпка 10-20 см в диаметре, подушковидная, толстая, войлочная, грязновато-розовая. Мякоть до 3 см толщины, бледно-желтая, на разрезе слабо синеет. Трубочки ярко-желтые, затем оливково-желтые, от давления синеют. Ножка 9-13 см длины, 3-5 см толщины, розовато-ох...

Валуй, бычок - Russula foetens (Fr.) Fr

Валуй, бычок - Russula foetens (Fr.) Fr
Шляпка 6-10 см в диаметре, слизистая, буровато-охристая, у молодых плодовых тел выпуклая, почти шаровидная, у зрелых распростертая, в середине слабо вдавленная, с резкоребристым краем. Пластинки грязно-кремовые, слезящиеся, то есть выделяющие капельки жидкости...


Вешенка ильмовая - Lyophyllum ulmarium (Fr.) Kuhn

Вешенка ильмовая - Lyophyllum ulmarium (Fr.) Kuhn
Шляпка 8-12 см в диаметре, мясистая, грязно-кремовая, бледно-буроватая, иногда с водянистыми пятнами. Пластинки не частые. Ножка 4-10 см длины, 1,5-2 см толщины, грязно-белая, почти центральная или эксцентрическая, изогнутая, реже прямая, мясисто-волокнистая,...

Вешенка лимонная, или ильмак - (Pleurotus citrinopileatus) Sing

Вешенка лимонная, или ильмак - (Pleurotus citrinopileatus) Sing
Шляпка 3-6 см в диаметре, у наиболее крупных плодовых тел до 10 см. В молодом возрасте шляпка щитковидная, потом с глубокой ямочкой и, наконец, воронковидная неправильная с лопастным краем, лимонно-желтая, в старости быстро выцветает и становится белой. Пласти...

Вешенка обыкновенная - Pleurotus ostreatus (Fr.) Kumm

Вешенка обыкновенная - Pleurotus ostreatus (Fr.) Kumm
Шляпка 4-7 см в диаметре, боковая или эксцентрическая, сероватая, грязно-белая, буровато-серая, в середине вдавленная. Пластинки широкие, далеко низбегающие на ножку, грязно-белые, розоватые, белые. Ножка 1 см длины, 0,5-1 см толщины, эксцентрическая или боков...

Вешенка осенняя, или панеллюс поздний, ольховик, желтый гриб - Pleurotus serotinus (Fr.) Kumm

Вешенка осенняя, или панеллюс поздний, ольховик, желтый гриб - Pleurotus serotinus (Fr.) Kumm
Шляпка 6-12 см в диаметре, мясистая, боковая с завернутым краем, бледно-охристая, охристо-оливковая. Мякоть белая, со студенистой прослойкой под кожицей. Пластинки кремовые, бледно-охристые. Ножка боковая, 1 см длины и 1 см толщины, опушенная, бледно-охристая....


Волнушка - Lactarius torminosus (Fr.) S. F. Gray

Волнушка - Lactarius torminosus (Fr.) S. F. Gray
Шляпка 6-10 см в диаметре, влажная, розовая с красно-розовыми концентрическими зонами, в середине вдавленная с завернутым лохматым краем, потом воронковидная. Пластинки кремовые. Млечный сок белый. Ножка 5-7 см длины, 1-2 см толщины, белая, розоватая, слабо ла...

Георгиев гриб - Tricholoma gambosum (Fr.) Kumm

Георгиев гриб - Tricholoma gambosum (Fr.) Kumm
Шляпка 5-8 см в диаметре, выпуклая, со временем распростертая, мясистая, кремовая, охристо-кремовая с широким бледно-бурым бугорком. Пластинки 0,4 см, частые, белые, кремовые. Ножка 4-6 см длины, 1 см толщины, прямая или изогнутая, волокнистая, буровато-кремов...

Гигрофорус желтый - Hygrophorus lucorum Kalchbrenner

Гигрофорус желтый - Hygrophorus lucorum Kalchbrenner
Шляпка 2-5 см в диаметре, выпуклая, потом распростертая с завернутым краем, слизистая, лимонно-желтая, желточно-желтая. Мякоть белая, под кожицей лимонно-желтая. Ножка 3- 5 см длины, 0,5-1,5 см толщины, цилиндрическая, внизу утолщенная, слизистая, беловатая, ж...

Гигрофорус золотистозубчатый - Hygrophorus chrysodon (Fr.)

Гигрофорус золотистозубчатый - Hygrophorus chrysodon (Fr.)
Шляпка 3-10 см в диаметре, обычно белая с мелкими желтыми хлопьевидными чешуйками, слизистая, мясистая, сначала выпуклая с завернутым краем, потом распростертая с широким бугорком. Пластинки 0,5-0,6 см ширины, кремовые, семгово-кремовые, довольно редкие и толс...


Гигрофорус розоватый - Hygrophorus pudorinus (Fr.)

Гигрофорус розоватый - Hygrophorus pudorinus (Fr.)
Шляпка 7-11 см в диаметре, семгово-розовая с более бледным краем, с серовато-оливковым или буроватым бугорком, мясистая, слизистая, выпуклая с завернутым опушенным краем, по-том распростертая. Мякоть бледно-семговая. Пластинки 0,5- 0,7 см ширины, семгово-охрис...

Гигрофорус сыроежковый, вишняк - Hygrophorus russula (Fr.) Quel

Гигрофорус сыроежковый, вишняк - Hygrophorus russula (Fr.) Quel
Шляпка 6-12 см в диаметре, слабо слизистая, вишневая с мелкими чешуйками и более бледным грязно-розовым краем, выпуклая с завернутым краем, потом распростертая. Пластинки 0,6-0,8 см ширины, кремовые с вишневыми пятнами и иногда с такого же цвета краем, приросш...

Гладыш, млечник обыкновенный - Lactarius trivialis (Fr.)

Гладыш, млечник обыкновенный - Lactarius trivialis (Fr.)
Шляпка 7-13 см в диаметре, слизистая, сначала выпуклая, сиренево-серая, со слабо выраженными концентрическими кольцами, со временем серовато-желтоватая и, наконец, бледно-желтая, в середине вдавленная сиреневато-бурая или вся одноцветная, без зон. Пластинки 0,...

Говорушка воронковидная, заячьи ушки, бледная лисичка, граммофончики - Clitocybe infundibuliformis (Fr.) Quel

Говорушка воронковидная, заячьи ушки, бледная лисичка, граммофончики - Clitocybe infundibuliformis (Fr.) Quel
Шляпка 6-10 см в диаметре, бледпо-охристая, цвета кожи, сначала слабо выпуклая, с завернутым краем, затем вдавленная, воронковидная, с гладким, реже ребристым краем, сначала цельным, позднее иногда лопастным, тонковойлочная, иногда с мелкими чешуйками. Пластин...


Головач гигантский - Calvatia gigantea (Pers.) Lloyd

Головач гигантский - Calvatia gigantea (Pers.) Lloyd
Плодовое тело шаровидное, 13-15 см в диаметре (более крупные плодовые тела на Дальнем Востоке не встречались, хотя в других местах достигают 50 см в поперечнике и более). Снаружи и внутри белое, потом, как и у других дождевиков, начинает желтеть внутри, наконе...

Головач круглый - Calvatia caelata Morg

Головач круглый - Calvatia caelata Morg
Плодовое тело округло-грушевидное, 8-10 см длины, 5-8 см толщины, постепенно суженное в толстую ножку, одетое двойной оболочкой (перидием), у молодых плодовых тел белое, затем темнеющее. Верхняя плодущая часть сначала гладкая, со временем наружная оболочка раз...

Горькушка - Lactarius rufus (Fr.) Fr

Горькушка - Lactarius rufus (Fr.) Fr
Шляпка 5-8 см в диаметре, в середине вдавленная, с сосочком, темно-красно-бурая с сероватым оттенком, голая. Пластинки низбегающие, сначала охристые, со временем буроватые. Млечный сок белый. Ножка 4-6 см высоты, 1-1,5 см толщины, бурая, одноцветная со шляпкой...

Гриб зонтик высокий - Macrolepiota procera (Fr.) Sing

Гриб зонтик высокий - Macrolepiota procera (Fr.) Sing
Шляпка 10-20 см в диаметре, сначала яйцевидная, темно-бурая, затем раскрытая наподобие зонтика с низким бурым бугорком и с такого же цвета чешуйками, образующимися от разрывов кожицы на остальной поверхности шляпки. Пластинки свободные, широкие, белые, песочны...

Страницы